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苦斋鸡汤

2009-4-21 09:32 [复制链接] 17 10015
本帖最后由 苦丁茶 于 2009-4-21 09:33 编辑

  “苦斋菜”是瑶山的野生植物,苦若黄莲。但营养丰富,有去热毒、清疮肿的功效。也可以用来做菜。“苦斋菜”有个特性,就是配之肉类,味道特鲜。为此,苦斋鸡汤成了一道名菜。制作时选用鸡肉一斤,新鲜苦斋菜三两,生姜若干片,水两斤左右,盐油适中,即可配制,先把苦斋菜放入水中,煮滚沸腾约一分钟,再把切成条块用盐、姜阉过的鸡肉倒入,沸汤三滚,便可出桌,此汤肉嫰、菜青,甘鲜浑和,清香润喉,吃后回味无穷。(连南龚政宇)
最新评论 | 正序浏览
只看楼主|楼层直达:
发表于 2009-4-21 10:31:22 | 显示全部楼层
在家鄉時怎麽就沒試一試這種吃法呢?下次回去一定試試。
发表于 2009-4-21 11:07:36 | 显示全部楼层
在家鄉時怎麽就沒試一試這種吃法呢?下次回去一定試試。
连南加油 发表于 2009-4-21 10:31

   什么时候回来呀?想你啦!
        
发表于 2009-4-21 11:21:48 | 显示全部楼层
这么好的美味也没人请我吃
发表于 2009-4-21 13:05:35 | 显示全部楼层
这么好的美味也没人请我吃
幸运星 发表于 2009-4-21 11:21

乖,別哭請你吃好吧

连南加油 于 2009-4-21 13:10 补充以下内容
   什么时候回来呀?想你啦!
        
苦丁茶 发表于 2009-4-21 11:07

有時閒就回去,只想起你中學得模樣哈哈
发表于 2009-4-21 14:59:02 | 显示全部楼层
有時閒就回去,只想起你中學得模樣哈哈
连南加油 发表于 2009-4-21 13:05 [/quote]
       现在你可认不出我来了
            
             
       
发表于 2009-4-21 15:40:38 | 显示全部楼层
“苦斋菜”是不是我们叫的"苦菜公"的山上野生植物,这种植物菜虽苦但很好吃,旧时用它煮饭吃,叫"野菜饭"。
发表于 2009-4-21 18:04:15 | 显示全部楼层
我来顶上~~~
发表于 2009-4-21 21:25:52 | 显示全部楼层
好吃好吃
发表于 2009-4-21 21:36:25 | 显示全部楼层
好吃好吃
月儿弯弯 发表于 2009-4-21 21:25

就知道吃~~~
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