"油茶"的做法如下:须准备好的材料有:茶叶(一般都是我们家乡自己所种的茶叶,没有叫什么名字,但很好喝,茶叶要挑茶尖部份的,晒干后方可)抄米(我们家人用糯米煮熟后晒干,然后用油抄香的米,我们那叫它抄米)生姜(把生姜切成薄片,用油抄过后晒干处理,也可以直接用生姜,不过效果会没那么好)以上是必备的材料,有些人觉得这样还不够香,可以在里面放一些油炸的豆类的食品现在开始做"油茶"首先将晒干的茶叶用温水泡起来,将它泡散后,再将茶叶捞出来,放入一个捣茶的木碗里,将它捣碎.要尽量将茶叶里的茶汁捣出来,然后再将捣碎了的茶叶渣捞出来.做上面的步骤时你可以在这个时间把水到入锅中烧水.在水烧开后,将先前弄好的茶汁倒入开水中,让其沸腾,然后将先前准备好的抄米,生姜和一些香料放入其中,在适当的放入一些油和盐,这样好喝的油茶就做好了.喝的时候如果再配一些其它的东西,香炸的或好吃的都可以,这样配合起来吃非常的美味.
生在广西长在广西 我却没有喝过油茶
